Cursos gratuitos para desempleados de la provincia de Almería

Nombre del curso: Servicios de restaurante

Duración del curso: 580 horas Modalidad: Presencial

Localidad y provincia de realización: Vera, ALMERÍA

Certificado de profesionalidad: Sí Posibilidad de becas y/o ayudas: Sí

Requisitos: Desempleados inscritos como demandantes de empleo en el SAE / Inem. Título de ESO o equivalente.

Fecha límite para realizar inscripciones: 14 de septiembre de 2017

Fecha de inicio del curso: 16 de octubre de 2017

Objetivos del curso:

- Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en sala. Desarrollar procesos de aprovisionamiento interno de géneros y material y de disposición de mobiliario y equipos, de acuerdo con órdenes de servicio o planes de trabajo diarios relativos al servicio de alimentos y bebidas en sala. Describir y organizar procesos de puesta a punto de las instalaciones y equipos, así como montajes de mesas y elementos de apoyo, realizando las demás operaciones de preservicio en el restaurante. Describir y desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en sala, utilizando las técnicas más apropiadas para cada fórmula de restauración. Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de alimentos y bebidas más efectivas en el restaurante, y diferenciar y aplicar los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas. Aplicar los diferentes tipos de facturación y sistemas de cobro, analizando sus características y las ventajas e inconvenientes de cada uno. Realizar el cierre diario de la producción y la liquidación de caja. Describir y desarrollar procesos de cierre de restaurantes, aplicando procedimientos habituales de trabajo.
- Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos. Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de vinos más efectivas, y los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas. Desarrollar un proceso predeterminado de servicio de vinos, utilizando las técnicas más apropiadas para cada tipo y normas de servicio. Realizar catas sencillas de los tipos de vinos más significativos, identificando sus características y sabores básicos, empleando el vocabulario adecuado y utilizando las fichas de cata. Calcular necesidades de aprovisionamiento externo de vinos de consumo habitual conforme a ofertas gastronómicas y expectativas de venta predeterminadas. Efectuar la recepción de los vinos para su posterior almacenaje y distribución. Describir sistemas de almacenamiento de vinos en bodega, controlar consumos y ejecutar las operaciones inherentes a su conservación. Desarrollar un proceso de aprovisionamiento interno de vinos de acuerdo con determinadas órdenes de servicio o planes de trabajo diarios, controlando en la bodeguilla o cava del día su temperatura de servicio. Definir cartas sencillas de vinos adecuadas a diferentes ofertas gastronómicas, que resulten atractivas para clientelas potenciales y favorezcan la consecución de objetivos de venta de supuestos establecimientos.
- Elaborar y acabar platos a la vista del cliente. Desarrollar el proceso de aprovisionamiento interno de equipos, géneros y demás materiales necesarios para la realización y servicio de elaboraciones culinarias a la vista del cliente. Utilizar equipos y útiles que conforman la dotación básica para la preparación de elaboraciones gastronómicas a la vista del cliente de acuerdo con sus aplicaciones y en función de un rendimiento óptimo. Identificar las materias primas alimentarias de uso común en la elaboración culinaria a la vista del cliente, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en los procesos de conservación y preparación. Analizar y desarrollar el proceso de preparación y acabado de elaboraciones culinarias realizadas a la vista del comensal o de aquellas que sólo necesiten el trinchado o distribución en sala. Analizar y prestar los distintos tipos de información que sobre la elaboración, presentación y servicio de platos a la vista del comensal demandan los diferentes tipos de clientes.
- Disponer todo tipo de servicios especiales en restauración. Formular propuestas de organización de medios necesarios para el montaje de servicios gastronómicos y eventos especiales en restauración, en el marco de sistemas organizativos preestablecidos. Describir y utilizar el mobiliario, equipos, máquinas y útiles habituales para la prestación de servicios especiales y eventos en restauración, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo. Diseñar decoraciones para locales de restauración y para la exposición de elaboraciones culinarias y bebidas, en el marco de todo tipo de servicios especiales y eventos en restauración. Decorar y ambientar locales y montar expositores con géneros, productos gastronómicos y demás materiales, de modo que su colocación resulte equilibrada y sea atractiva para los potenciales clientes. Distribuir, montar y poner a punto equipos, mobiliario y menaje necesarios para el desarrollo de servicios especiales y eventos en restauración.
- Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria de la actividad de hostelería. Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos. Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hostelería. Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energía e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hostelería.
- Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración. Interpretar mensajes orales sencillos en inglés, emitidos en el ámbito de la actividad de restauración. Interpretar mensajes y documentos sencillos escritos en inglés, recibidos o utilizados en el ámbito de la actividad de restauración. Producir mensajes orales sencillos en inglés, referidos a situaciones habituales de la actividad de restauración. Redactar en inglés documentos escritos sencillos, referidos a situaciones habituales de la actividad de restauración. Comunicarse oralmente con uno o varios interlocutores en inglés, expresando e interpretando mensajes sencillos de complejidad reducida, en distintas situaciones, formales e informales, propias del servicio de restauración.

Más información e inscripciones: Restaurante Juan Moreno

Teléfono de contacto: 950 393 051 / 667 575 049

Nombre del curso: Obras de artesanía y restauración en piedra natural

Duración del curso: 600 horas Modalidad: Presencial

Localidad y provincia de realización: Fines, ALMERÍA

Certificado de profesionalidad: Sí Prácticas profesionales: Sí

Requisitos: Desempleados inscritos como demandantes de empleo en el SAE / Inem. Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o equivalente.

Fecha límite para realizar inscripciones: 06 de julio de 2017

Fecha de inicio del curso: 18 de septiembre de 2017

Temario del curso:

Dibujos, modelos y presupuestos de obras de artesanía en piedra natural.
Bocetos y planos de obras de artesanía.
Realización de plantillas y modelos.
Realización de presupuestos de obras de artesanía.
Elaboración artesanal de obras en piedra natural.
Talla de obras en piedra natural.
Acabados superficiales en obras de piedra natural.
Montaje, embalaje y transporte de obras de artesanía.
Mantenimiento y, en su caso, restauración de obras de piedra natural.
Procesos de deterioro y tratamientos de restauración de obras en piedra natural.
Limpieza y tratamientos de protección de obras de piedra natural.
Reposición y reintegración para la restauración de obras de piedra natural.

Más información e inscripciones: Escuela de Marmol de Fines

Teléfono de contacto: 950 034 916

Nombre del curso: Colocación de piedra natural

Duración del curso: 640 horas Modalidad: Presencial

Localidad y provincia de realización: Fines, ALMERÍA

Certificado de profesionalidad: Sí Prácticas profesionales: Sí

Requisitos: Desempleados inscritos como demandantes de empleo en el SAE / Inem. Título de ESO o equivalente.

Fecha límite para realizar inscripciones: 06 de julio de 2017

Fecha de inicio del curso: 18 de septiembre de 2017

Temario del curso:

Pastas, morteros, adhesivos y hormigones.
Prevención básica de riesgos laborales en construcción.
Colocación de mampostería, sillería y perpiado.
Preparación de los trabajos y replanteo de obras de mampostería, sillería y perpiaño.
Ajuste y colocación en obra de mampostería, sillería y perpiaño.
Acabados y remates finales en obra de mampostería, sillería y perpiaño.
Colocación de elementos singulares de piedra natural.
Preparación de los trabajos y replanteo de elementos singulares de piedra natural.
Colocación en obra de elementos singulares de piedra natural.
Ajuste y acabados en obra de elementos singulares de piedra natural.
Montaje de fachadas transventiladas.
Preparación de los trabajos y replanteo de fachadas transventiladas.
Montaje de anclajes y subestructura portante para fachadas transventiladas.
Montaje de revestimientos para fachadas transventiladas.
Trabajos singulares y de remate de fachadas transventiladas.

Más información e inscripciones: Escuela de Marmol de Fines

Teléfono de contacto: 950 034 916